La carte

( les entrées ne sont pas servies en tant que plat)

( de voorgerechten worden niet als hoofgerecht geserveerd)

Entrées:

Croquette de boudin noir maison, coulis de pommes au vin chaud  15€

Bloedworstkroket, appelsaus met glûhwein

carpaccio de betteraves et scampi sautés 15€

Carpaccio van rood bieten en gebbakken scampi

Terrine de gibier maison et ses confitures

Wildpaté van het huis met zijn confituren

Plats:

Truite fumé au moment par nos soins sauce moutarde à l'ancienne 19€

gerookteforel bij het moment met mosterd saus 

Entrecôte de boeuf luxembourgeois sauce choron 27€

entrecôte met choronsaus 

Gigue de biche sauce grand veneur  29€

biefstuk van de hinde met grand veneur saus

Civet de marcassin à l'ancienne 22€

Stoofpotjes van het jong everzwijn

Menu à 39€

Les Entrées

Foie gras poêlé, pommes et pain d'épices 19€

(supplément 4€ )

gebakken eendenlever , appel en  pepperkoek

ou

Polenta crémeuse aux champignons des bois 15€

Romigge polenta met boos champignonen

Les plats

Filet de rouget espuma de butternut et purée aux noisettes 22€

Roodbaarsfilet "espuma" van pompoen en nootjespurée

ou

Canard sauvage sauce poire au vin 26€

Wilde eend met wijnpeer saus 

-FROMAGE( +6€ avant le dessert

+2€ comme dessert

Desserts

Pain perdu caramèlisè , glace au lait d'amandes

ou

la verrine chocolat 

Menu enfant jusque 10 ans

Les nuggets de volaille, compote et frites

Et sa glace. 14€

Kipnuggets, compote en fritjes en ijs voor het dessert.